В июле 2026 года в Украине зафиксировано снижение объемов производства молока-сырья, что связывают с аномальной жарой. Об этом сообщила Ассоциация производителей молока со ссылкой на предварительные данные Госстата.
Промышленные предприятия за месяц произвели 281 тысячу тонн молока-сырья, что на 2,1 тысячи тонн меньше (–0,7%) по сравнению с июнем. В то же время этот показатель на 12 тысяч тонн больше (+4,5%), чем в июле 2025 года. В хозяйствах населения надоили 282,7 тысячи тонн, что на 700 тонн меньше (–0,2%) относительно июня и на 111,7 тысячи тонн меньше (–28,3%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Аналитики отмечают, что жара негативно повлияла на надои, поскольку не все молочные фермы оснащены современными вентиляционными системами, которые помогают коровам избегать теплового стресса.
"В Украине сократились объемы производства молока-сырья под влиянием жары, так как не все молочные фермы прошли модернизацию и оснащены современными вентиляционными системами, позволяющими коровам избежать теплового стресса", — говорится в сообщении аналитиков Ассоциации производителей молока.
По данным Ассоциации, сокращение производства сопровождается и уменьшением поголовья крупного рогатого скота. По состоянию на 1 июля 2026 года в Украине содержится 1 миллион 767 тысяч голов КРС, из них 941,2 тысячи коров. По сравнению с прошлым годом поголовье сократилось на 403 тысячи голов (–19%), в том числе коров — на 205 тысяч (–18%). Причинами называют низкие закупочные цены на молоко, рост производственных затрат и последствия войны.