За первые семь месяцев 2026 года объемы производства молока в домохозяйствах Украины уменьшились на 27%, достигнув 1,6 млн тонн. Об этом сообщило отраслевое агентство «Инфагро».

В то же время, как отмечают аналитики, дефицита молока для переработки в Украине сейчас нет. За этот период молокозаводы закупили почти 2 млн тонн сырья — это на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной прирост обеспечили сельскохозяйственные предприятия, которые увеличили производство более чем на 5%.

«Тенденция свидетельствует о дальнейшем укрупнении молочного животноводства: меньшее количество крупных хозяйств постепенно компенсирует сокращение производства населением», — говорится в сообщении «Инфагро».

В конце августа обычно наблюдалось оживление на молочном рынке, но в этом году цены на молоко продолжают расти, а переработчики пока не могут полностью воспользоваться сезонным повышением спроса. Дополнительные трудности возникли из-за ударов РФ по продовольственной логистике, что заставило крупные торговые сети пересматривать условия сотрудничества с поставщиками и перекладывать риски потерь на них.

«После атак на склады и распределительные центры крупные торговые сети пересматривают условия работы с поставщиками, пытаясь переложить на них часть или все риски уничтожения товаров», — заявили в «Инфагро».

По данным Ассоциации производителей молока, по состоянию на 1 августа в домохозяйствах населения содержалось 539 800 коров — это на 0,9% (или 5 тысяч голов) меньше, чем в июле. За год поголовье сократилось на 219 тысяч коров (29%). Фермеры вынуждены уменьшать стада из-за роста затрат на топливо, корма и логистику, а также из-за низких закупочных цен на молоко-сырье.

Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий отметил, что значительная часть современных мощностей для хранения товаров уже уничтожена, однако это не означает, что украинцы останутся без продуктов. Производители и поставщики могут повысить цены на отдельные товары на 15–20%, чтобы компенсировать убытки и дополнительные расходы на новую логистику.