За перші сім місяців 2026 року обсяги виробництва молока у домогосподарствах України зменшилися на 27%, досягнувши 1,6 млн тонн. Про це повідомило галузеве агентство «Інфагро».
Водночас, як зазначають аналітики, дефіциту молока для переробки в Україні наразі немає. За цей період молокозаводи закупили майже 2 млн тонн сировини — це на 5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Основний приріст забезпечили сільськогосподарські підприємства, які збільшили виробництво більш ніж на 5%.
«Тенденція свідчить про подальше укрупнення молочного тваринництва: менша кількість великих господарств поступово компенсує скорочення виробництва населенням», — йдеться у повідомленні «Інфагро».
У кінці серпня зазвичай спостерігалося пожвавлення на молочному ринку, але цього року ціни на молоко продовжують зростати, а переробники поки що не можуть повністю скористатися сезонним підвищенням попиту. Додаткові труднощі виникли через удари РФ по продовольчій логістиці, що змусило великі торговельні мережі переглядати умови співпраці з постачальниками та перекладати ризики втрат на них.
«Після атак на склади та розподільчі центри великі торговельні мережі переглядають умови роботи з постачальниками, намагаючись перекласти на них частину або всі ризики знищення товарів», — заявили у «Інфагро».
За даними Асоціації виробників молока, станом на 1 серпня в домогосподарствах населення утримувалося 539 800 корів — це на 0,9% (або 5 тисяч голів) менше, ніж у липні. За рік поголів’я скоротилося на 219 тисяч корів (29%). Фермери змушені зменшувати стада через зростання витрат на пальне, корми та логістику, а також через низькі закупівельні ціни на молоко-сировину.
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький зазначив, що значна частина сучасних потужностей для зберігання товарів вже знищена, однак це не означає, що українці залишаться без продуктів. Виробники та постачальники можуть підвищити ціни на окремі товари на 15–20%, щоб компенсувати збитки та додаткові витрати на нову логістику.