В Украине наблюдается снижение цен на пшеничную муку. Причиной этого стали низкая покупательская активность, значительное предложение от производителей и накопление излишков зерна на складах. По данным "АПК-Информ", переработчики вынуждены снижать цены, чтобы реализовать свою продукцию.
Покупатели не спешат формировать большие запасы, а экспортные поставки пшеницы замедлились. Это создает дополнительное давление на внутренний рынок. По оценкам участников рынка, если экспорт останется на уровне около 2 млн тонн в месяц, то годовой объем вывоза не превысит 24 млн тонн, а часть зерна останется на следующий сезон.
Подобная ситуация уже наблюдалась в августе, когда из-за резкого сокращения морского экспорта цена продовольственной пшеницы на внутреннем рынке упала до 6000–6500 грн за тонну. Тогда портовые котировки снизились на $30-40 за тонну.
Удешевление зерна ведет к снижению себестоимости производства муки. По оценкам аналитиков, накопленные запасы сырья могут сдерживать рост цен даже в случае полного восстановления работы морских портов, поэтому более дешевое зерно и мука могут оставаться на рынке длительное время.
В то же время в сентябре 2026 года молоко в Украине подорожало на 10,58% по сравнению с августом, а молочная продукция в целом — на 2,8%. По информации Минфина, кисломолочный сыр за месяц подорожал на 5,1%, сливочное масло — на 1,37%, тогда как кефир подешевел на 2,02%.
Годовая инфляция в сентябре 2026 года ускорилась до 10% против 8,1% в августе, а потребительские цены за месяц выросли на 2,1%. Больше всего за месяц подорожали яйца, одежда и обувь, а также образовательные услуги. В то же время фрукты и овощи подешевели.