В Украине в ближайшие месяцы гречка может подорожать на 10–15%, и средняя цена за килограмм может превысить 85 гривен. Об этом сообщил аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка в комментарии для СМИ.
По словам Гопки, повышение цен не означает дефицита: ожидается, что новый урожай гречки превысит 80 тысяч тонн, чего достаточно для обеспечения внутреннего рынка. Основной причиной возможного подорожания эксперт называет рост затрат на переработку, электроэнергию, топливо и упаковку, а не нехватку самой крупы.
Гопка отмечает, что если нынешняя средняя цена составляет 75,17 грн за килограмм, то даже повышение на 13,1% позволит преодолеть отметку в 85 грн. По прогнозу Министерства аграрной политики, в случае максимального сценария средняя цена может достигнуть около 86,45 грн за килограмм. При этом стоимость в разных торговых сетях и у разных производителей может существенно отличаться.
Почему гречка дорожает без дефицита
Рост цен связан прежде всего с удорожанием производственных процессов. Затраты на электроэнергию, топливо, логистику и упаковку выросли, а часть упаковочных материалов закупают за рубежом. Перебои с электроснабжением вынуждают предприятия использовать генераторы, что также влияет на себестоимость. Как объясняет эксперт Денис Марчук, именно эти факторы могут привести к повышению цены на гречку на 10–15%.
"Повышение цены не означает, что гречка исчезнет из магазинов. Ожидаемый урожай должен обеспечить рынок необходимыми объемами", — подчеркнул Максим Гопка.
Когда и насколько могут вырасти цены
Ключевым периодом для формирования цены станет конец лета — начало осени, когда в Украине продолжается активный сбор урожая гречки. Хотя новый урожай обычно сдерживает рост цен, в этом году дополнительные затраты на переработку могут повлиять на конечную стоимость для потребителя.
По данным портала "Минфин", по состоянию на 30 августа средняя цена гречки в крупных супермаркетах составляет 75,20 грн за килограмм. В разных сетях цены колеблются от 51,49 до 73,10 грн за килограмм:
- "АТБ" — 65,90 грн/кг
- "Varus" — 65,90 грн/кг
- "Сильпо" — 51,49 грн/кг
Стоит ли покупать гречку про запас
Эксперты не прогнозируют дефицита гречки в этом году, поскольку урожай должен быть достаточным. Однако, если семья регулярно потребляет эту крупу, небольшой запас по текущей цене может помочь избежать расходов в случае подорожания. Окончательная цена будет зависеть от урожая, затрат производителей и общей ситуации на продовольственном рынке.