В Україні очікується зростання цін на гречку: середня вартість може перевищити 85 грн за кілограм

В Україні у найближчі місяці гречка може подорожчати на 10–15%, і середня ціна за кілограм може перевищити 85 гривень. Про це повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі для ЗМІ.

За словами Гопки, підвищення цін не означає дефіциту: очікується, що новий урожай гречки перевищить 80 тисяч тонн, чого достатньо для забезпечення внутрішнього ринку. Основною причиною можливого подорожчання експерт називає зростання витрат на переробку, електроенергію, паливо та упаковку, а не нестачу самої крупи.

Гопка зазначає, що якщо нинішня середня ціна становить 75,17 грн за кілограм, то навіть підвищення на 13,1% дозволить перетнути позначку у 85 грн. За прогнозом Міністерства аграрної політики, у разі максимального сценарію середня ціна може сягнути близько 86,45 грн за кілограм. При цьому вартість у різних торгових мережах та у різних виробників може суттєво відрізнятися.

Чому гречка дорожчає без дефіциту

Зростання цін пов’язане насамперед із подорожчанням виробничих процесів. Витрати на електроенергію, паливо, логістику та упаковку зросли, а частину пакувальних матеріалів закуповують за кордоном. Перебої з електропостачанням змушують підприємства використовувати генератори, що також впливає на собівартість. Як пояснює експерт Денис Марчук, саме ці фактори можуть призвести до підвищення ціни на гречку на 10–15%.

"Підвищення ціни не означає, що гречка зникне з магазинів. Очікуваний урожай має забезпечити ринок необхідними обсягами", — наголосив Максим Гопка.

Коли і наскільки можуть зрости ціни

Ключовим періодом для формування ціни стане кінець літа — початок осені, коли в Україні триває активне збирання врожаю гречки. Хоча новий урожай зазвичай стримує зростання цін, цього року додаткові витрати на переробку можуть вплинути на кінцеву вартість для споживача.

За даними порталу "Мінфін", станом на 30 серпня середня ціна гречки у великих супермаркетах становить 75,20 грн за кілограм. У різних мережах ціни коливаються від 51,49 до 73,10 грн за кілограм:

• "АТБ" — 65,90 грн/кг
• "Varus" — 65,90 грн/кг
• "Сільпо" — 51,49 грн/кг

Чи варто купувати гречку про запас

Експерти не прогнозують дефіциту гречки цього року, оскільки урожай має бути достатнім. Однак, якщо родина регулярно споживає цю крупу, невеликий запас за поточною ціною може допомогти уникнути витрат у разі подорожчання. Остаточна ціна залежатиме від врожаю, витрат виробників і загальної ситуації на продовольчому ринку.