В Теребовлянской общине Тернопольской области установили мировой рекорд по приготовлению бограча — здесь сварили 3 тонны 140 литров этого блюда. Предыдущий рекорд принадлежал Закарпатью, где в 2015 году приготовили 2 тонны 850 литров бограча, сообщает Суспільне Тернопіль.
Инициатором рекорда стал Андрей Балабух. По его словам, раньше они готовили большие объемы — 300, 400, 500 литров, но такого масштаба еще не было. Для рекордного блюда использовали около 600 кг разного мяса (говядина, свинина), 100 кг сала, 500 кг картофеля, 100 кг моркови, 160 луковиц, 100 красных перцев и разную зелень. К подготовке ингредиентов присоединились более 20 человек.
"Мы готовим такую порцию впервые и хотели установить такой рекорд. Порций будет больше семи тысяч, наверное", — рассказал Андрей Балабух.
По словам одной из помощниц, Орины Андриевской, команда работала с обеда и всю ночь, чтобы подготовить такое количество продуктов. Каждый ингредиент взвешивали и фиксировали на видео, чтобы соблюсти классический рецепт.
Лана Ветрова, руководитель Национального реестра рекордов Украины, подчеркнула, что этот результат является мировым рекордом, так как в мире еще не готовили бограч в таком объеме. Она объяснила, что процедура фиксации аналогична Книге рекордов Гиннесса: подача заявки, открытие рекордного дела, сбор доказательств.
После вручения сертификата Андрею Балабуху гостей угощали рекордным блюдом.