В конце августа в Украине зафиксирован рост цен на молоко, однако перерабатывающие предприятия не могут полностью воспользоваться повышенным сезонным спросом из-за осложнений с логистикой и изменением условий сотрудничества с торговыми сетями. Об этом сообщает Infagro, на которое ссылается Delo.ua.
По данным аналитиков, за первые семь месяцев года молокозаводы закупили почти 2 миллиона тонн молока — это на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной прирост обеспечили именно сельскохозяйственные предприятия, которые увеличили производство более чем на 5%. В то же время домохозяйства сократили производство на 27%, до 1,6 миллиона тонн. Это свидетельствует о дальнейшем изменении структуры отрасли: сокращение производства населением компенсируют крупные агропредприятия.
В то же время на рынок влияют и внешние факторы. Российские удары по продовольственной инфраструктуре, в частности по складам и распределительным центрам, заставили торговые сети пересмотреть условия сотрудничества с поставщиками. Часть рисков, связанных с возможным уничтожением товаров, ритейлеры перекладывают на производителей, что осложняет их работу и снижает потенциальную прибыль.
"Главным вопросом для отрасли остается не количество молока для переработки, а возможность производителей и торговых сетей увеличивать продажи в условиях военных и логистических рисков", — отмечают аналитики Infagro.
По итогам первого полугодия 2026 года объемы переработки молока в Украине выросли на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Одним из ключевых факторов этой динамики стало увеличение производства на молочнотоварных фермах.