Наприкінці серпня в Україні зафіксовано зростання цін на молоко, однак переробні підприємства не можуть повністю скористатися підвищеним сезонним попитом через ускладнення логістики та зміну умов співпраці з торговельними мережами. Про це повідомляє Infagro, на яке посилається Delo.ua.
За даними аналітиків, за перші сім місяців року молокозаводи закупили майже 2 мільйони тонн молока — це на 5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Основний приріст забезпечили саме сільськогосподарські підприємства, які наростили виробництво більш ніж на 5%. Водночас домогосподарства скоротили виробництво на 27%, до 1,6 мільйона тонн. Це свідчить про подальшу зміну структури галузі: скорочення виробництва населенням компенсують великі агропідприємства.
Водночас на ринок впливають і зовнішні чинники. Російські удари по продовольчій інфраструктурі, зокрема по складах і розподільчих центрах, змусили торговельні мережі переглянути умови співпраці з постачальниками. Частину ризиків, пов'язаних із можливим знищенням товарів, ритейлери перекладають на виробників, що ускладнює їхню роботу та знижує потенційний прибуток.
"Головним питанням для галузі залишається не кількість молока для переробки, а можливість виробників і торговельних мереж збільшувати продажі в умовах воєнних та логістичних ризиків", — зазначають аналітики Infagro.
За підсумками першого півріччя 2026 року обсяги переробки молока в Україні зросли на 6% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Одним із ключових чинників цієї динаміки стало збільшення виробництва на молочнотоварних фермах.