Из-за повреждения распределительных центров в Киеве в отдельных магазинах может временно сократиться ассортимент молочной продукции, в частности таких брендов, как «Галичина» и «Молокия». Об этом сообщила заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас в комментарии для СМИ.

По её словам, производственные затраты растут, а закупочные цены на молоко не успевают за себестоимостью. Дополнительные расходы вызывают атаки на логистическую инфраструктуру, что влияет на всю цепочку поставок. В связи с этим цены на молочную продукцию, по оценкам экспертов, могут вырасти более чем на 5–10%, поскольку бизнесу придётся компенсировать дополнительные логистические расходы и убытки.

«Возможные перебои с отдельными брендами не означают, что молочная продукция исчезнет с украинского рынка. Ритейл ищет альтернативные маршруты и склады, а часть ассортимента могут заменить производители, расположенные ближе к Киеву», — отметила Елена Жупинас.

Среди причин давления на отрасль экспертка назвала рост цен на топливо, что влияет на себестоимость производства, а также жару, которая ухудшила качество силоса — основного корма для крупного рогатого скота. Из-за этого себестоимость производства растёт быстрее, чем закупочная цена молока, и, по оценке Жупинас, в августе хозяйства могли терять около 2 гривен на каждом килограмме молока-сырья.

Временные перебои могут касаться продукции производителей, расположенных дальше от столицы, в частности «Галичины» (Западная Украина) и «Молокии» (Тернопольская область). Это не означает полного исчезновения этих марок, но отдельные магазины могут временно получать меньшие объёмы или не получать отдельные позиции. Вместо этого ритейл может увеличить закупки у производителей, расположенных ближе к Киеву, чтобы сократить транспортное расстояние и быстрее доставлять продукцию.

Молочная продукция требует хранения при соответствующей температуре, а холодильное оборудование небольших магазинов имеет ограниченную вместимость. Поэтому полностью заменить централизованную логистику только сетью маленьких магазинов невозможно. Торговые сети ищут альтернативные склады и маршруты, к поиску решений привлечены и государственные структуры, поскольку для молочного рынка важно сохранять непрерывную холодовую цепь.

Что касается цен, Жупинас прогнозирует, что подорожание молочной продукции может превысить 5–10%. При этом чрезмерный рост цен может привести к снижению спроса, так как часть украинцев будет вынуждена сократить потребление молочных продуктов.