В Україні через проблеми з експортом зерна, спричинені обстрілами російських військ, ціна на пшеницю в окремих регіонах знизилася вдвічі, проте це не призведе до здешевлення хліба. Про це в коментарі УНІАН повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

За словами Марчука, зараз в Україні спостерігається значний надлишок пшениці, а тонна зерна подекуди коштує лише 5 тисяч гривень при звичній ціні 11 тисяч. У центральних регіонах вартість знизилася більш ніж на 30%, а на півночі — понад 50% від ринкової ціни. "Фактично з поля йде реалізація, тому що хоч якісь кошти потрібно отримувати. Це катастрофічно, там все сьогодні продається по факту в збиток — якщо в тебе немає можливості дійсно його зберігати. А враховуючи удари, які здійснюються, то це сьогодні питання ще й зберігання: де його зберігати, щоб його убезпечити", — зазначив експерт.

Водночас, як підкреслив Марчук, здешевлення зерна не вплине на ціну хліба. За його словами, зерно становить не більше 12% собівартості хлібобулочних виробів, а більшість заводів закупили сировину заздалегідь. Основними факторами зростання цін залишаються витрати на логістику, енергоносії, комплектуючі, курс валют та оплату праці. "Ціна на хліб стабільно і далі кожного місяця зростатиме в межах 1,5-2% через складові логістики, енергоносіїв, ціни на комплектуючі, які залежать від ціни на євро і долар, оплату праці", — пояснив він.

"Зерно взагалі не відіграє ролі. Багато хто з хлібобулочних заводів ще до кризи організовано закупили зерна умовно на кілька місяців, на пів року вперед. І якщо дивитися на ціноутворення – зерно становить не більше 12% собівартості."

Експерт також додав, що проблеми з логістикою через знищення складських приміщень не матимуть суттєвого впливу на ціни хліба, адже більшість заводів постачають продукцію напряму в торговельні мережі власним транспортом, і хліб не зберігається довго на складах.

Нагадаємо, що на продовольчих ярмарках у Києві зараз найбільше пропонують сливу та виноград, а ціни на овочі борщового набору залишаються низькими та поступово знижуються. Водночас огірки та помідори наприкінці літа відчутно подорожчали.