До 30% харчових продуктів на полицях українських магазинів можуть бути підробленими або фальсифікованими, повідомляють експерти Союзу споживачів України. За їхніми словами, державний контроль у цій сфері залишається недостатнім, що створює ризики для здоров’я споживачів.

Максим Несміянов, директор Союзу споживачів України, зазначає, що найчастіше підробляють молочну продукцію (сметану, кисломолочні та тверді сири) та ковбасні вироби. За його словами, більшість неякісних товарів виготовляють на дрібних і середніх виробництвах, де часто змінюють склад: наприклад, замінюють молочний жир на рослинний або зменшують вміст м’яса у ковбасах. Перевірки таких продуктів у лабораторіях дорогі — лише аналіз на білок коштує близько 800 гривень, а глибше дослідження — до 3 000 гривень.

"Масово у нас підробляють саме молочку – сметану, сири кисломолочні, сири тверді. Також ковбасні вироби – оці дві групи товарів найбільше", — розповів Несміянов.

Олена Жупінас, заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока, додає, що підробка харчових продуктів — проблема не лише для України. Підробляють також оливкову олію, додаючи до неї дешевші рослинні жири, а в дорогі алкогольні напої — етиловий спирт з ароматизаторами. Вона радить уважно читати етикетки, звертаючи увагу на склад і назву продукту: часто замість сиру чи масла продають "сирний продукт" або "вершково-рослинний продукт".

Щоб знизити ризик купівлі підробки, експерти радять:

  • уважно читати етикетку українською мовою з повним переліком інгредієнтів та даними виробника;
  • звертати увагу на ціну — надто низька вартість може свідчити про фальсифікат;
  • купувати продукти у перевірених торгових мережах, а не на ринках чи у малих крамницях;
  • обирати відомі бренди, але бути пильними щодо підробок під їхню символіку.

Несміянов наголошує, що навіть ці заходи не гарантують повного захисту, адже без лабораторного аналізу визначити підробку складно. Він також підкреслює, що якість продуктів має контролювати держава, однак через низькі зарплати у контролюючих органах бракує кваліфікованих кадрів. Це ускладнює системну боротьбу з фальсифікатом на ринку.

Жупінас підсумовує: "Споживачеві варто піклуватися про власну безпеку, і тоді він буде впевнений, коли купує товар".