В Україні цього тижня різко зросли ціни на білокачанну капусту свіжого врожаю. За даними аналітиків EastFruit, на ринку спостерігається суттєвий дефіцит, а кілограм якісної капусти нині коштує 15–22 гривні.
Причиною такого стрибка стала аномальна спека, через яку капуста дозріває повільніше, і фермери не можуть забезпечити звичні обсяги постачання. Як зазначають експерти, ціна зросла в середньому на 37% лише за тиждень, тоді як ще минулого тижня кілограм не перевищував 18 гривень.
Додатково на вартість вплинули шкідники та хвороби, що вразили частину врожаю. Через це аграрії підняли ціни на капусту товарного вигляду та хорошої якості. За словами аналітиків, продаж ранніх сортів капусти вже завершується, а пізні ще не надійшли у великій кількості, що ще більше посилює дефіцит.
«Зараз капуста в Україні коштує в середньому на 59% дорожче, ніж у цей же період торік», — повідомляють аналітики EastFruit.
Попит на капусту залишається високим, а обмежена пропозиція стимулює подальше зростання цін. Якщо тенденція збережеться, виробники можуть і надалі підвищувати вартість продукції.
Водночас на ринку спостерігається протилежна динаміка щодо моркви. За даними EastFruit, вже другий тиждень поспіль оптові ціни на моркву знижуються через надлишок товару. Нині фермери продають моркву по 18–26 гривень за кілограм, що на 10% дешевше, ніж минулого тижня. Проте навіть після здешевлення морква залишається вдвічі дорожчою, ніж торік.