Дефіцит продуктів харчування в українських магазинах може виникати лише ситуативно через проблеми з доставкою, а не через нестачу виробництва. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький в інтерв’ю.

За словами Висоцького, більшість продуктів харчування в Україні виробляється у значному надлишку, і лише окремі категорії — такі як екзотичні фрукти, морська та океанічна риба, кава і какао-боби — повністю імпортуються. Критичної залежності від імпорту немає, а українське виробництво здатне забезпечити базові внутрішні потреби.

Міністр також окремо прокоментував ситуацію з картоплею: цьогорічний врожай очікується на рівні близько 12,5 мільйона тонн, що менше, ніж торік, однак цього обсягу більш ніж достатньо для внутрішнього ринку. За його словами, населення споживає максимум 2-2,5 млн тонн на рік, а решта врожаю традиційно використовується як насіння та на корми в тваринництві. За даними Держстату, середня ціна кілограма картоплі зараз становить близько 14 гривень, а за останній місяць продукт подешевшав на 15%. У гуртовому сегменті наприкінці серпня картоплю продавали по 6-12 гривень за кілограм, що на 37% дешевше, ніж у той самий період 2025 року. Водночас директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига попередив, що врожайність картоплі цього року може відставати на 30%, і на початку листопада ціни можуть зрости.

Основним викликом для торговельних мереж зараз є логістика, оскільки класичні ланцюги постачання були зруйновані через ворожі атаки на склади та логістичні центри. Бізнес змушений переходити до децентралізованих схем доставки — без накопичення великих запасів на складах, а з прямими та оперативними поставками від виробника до місця реалізації. "Логістика — це зараз те, що може призвести до тимчасової відсутності або зменшення асортименту товарів у магазинах", — наголосив міністр.

"На сьогоднішній день проблеми дефіциту харчових продуктів ми не бачимо. Балансові показники демонструють, що виробництво — достатнє і продукції більш ніж вистачає для забезпечення споживання", — зазначив Тарас Висоцький.

Уряд вже передав торговим мережам перелік доступних державних і комунальних складських приміщень, а також розглядає можливість зберігання продуктів на складах за кордоном, поблизу українського кордону, щоб оперативно доставляти товари у разі потреби. Паралельно опрацьовується питання релокації складів та налагодження контактів із власниками складських приміщень у сусідніх країнах.

Щодо імпорту, Висоцький пояснив, що логістика ввезення дещо простіша, оскільки більшість партій доставляється автотранспортом, маршрути якого можна швидко змінювати. Водночас великі розподільчі центри, куди раніше завозилися імпортні товари, також опинилися під загрозою через обстріли.

Міністр також прокоментував обмеження на продаж товарів в одні руки, які запроваджують деякі мережі: "Такі заходи точно передчасні. Потрібно проаналізувати, чи не створюють вони ще більшого ажіотажу". За його словами, підстав для обмежень через фізичну нестачу продукції немає, особливо щодо соціально важливих товарів — цукру, круп, олії.