Дієтолог Роб Гобсон розповів, що помідори черрі можуть бути кориснішими за традиційні більші сорти завдяки їхній шкірці.
За словами фахівця, хоча всі помідори містять лікопін – рослинну речовину з антиоксидантними властивостями, саме співвідношення шкірки до м’якоті у черрі забезпечує більш концентрований ефект. Лікопін відповідає за червоний колір плодів і відомий своєю здатністю допомагати у профілактиці серцевих захворювань та деяких видів раку.
Шкірка помідорів містить клітковину, поліпеноли та флавоноїди – антиоксиданти, які утворюються під впливом сонячного світла і навколишнього середовища. Саме тому вона має значну поживну цінність. Гобсон підкреслив, що це не означає, що більші сорти шкідливі, але різниця у вмісті поживних речовин пояснюється саме цим фактором.
Окрім цього, експерт звернув увагу на ризик розвитку фітофторозу – хвороби, що вражає листя та плоди помідорів, спричиняючи їх гниття. Найбільша загроза виникає наприкінці липня. Для захисту рослин на відкритому ґрунті рекомендується забезпечити хорошу вентиляцію та видаляти нижнє листя в міру росту плодів.
Раніше OBOZ.UA повідомляв про правильний збір огірків для повторного плодоношення. Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх новин.