Артеріальний тиск значною мірою залежить не лише від способу життя, а й від щоденного раціону. Спеціалісти звертають увагу на йогурт, який містить корисні поживні речовини і може впливати на здоров’я серця та судин.

Дієтолог Маргарет Юнкер, яка спеціалізується на харчуванні людей із серцево-судинними захворюваннями, пояснила, як правильно обирати йогурт і чому цей продукт може бути частиною дієти, сприятливої для серця. Вона радить обирати йогурти з низьким вмістом насичених жирів, доданого цукру та мінімумом оброблених інгредієнтів. Особисто експерт віддає перевагу знежиреному натуральному або грецькому йогурту без цукру, додаючи для смаку свіжі фрукти, горіхи, насіння льону або трохи меду чи натурального кленового сиропу.

Юнкер підкреслює, що правильно підібраний йогурт не шкодить артеріальному тиску, а навпаки може позитивно впливати на нього. Нежирні молочні продукти входять до складу дієти DASH, розробленої спеціально для людей із підвищеним тиском. "Поживний склад йогурту збалансований: вуглеводи, білки та жири. Цей баланс допомагає регулювати рівень глюкози в крові", – пояснює вона. Стабільний рівень цукру важливий, оскільки різкі коливання стимулюють вироблення гормонів стресу – кортизолу та адреналіну, які можуть підвищувати тиск.

Наукові дослідження підтверджують позитивний вплив йогурту на серцево-судинну систему. Зокрема, у 2024 році в International Journal of Hypertension опублікували дослідження за участю понад 3 тисяч дорослих, яке показало, що люди, які вживали йогурт кілька разів на тиждень, мали нижчий артеріальний тиск порівняно з тими, хто робив це рідко. Інше дослідження виявило, що споживання не менше п’яти порцій йогурту на тиждень знижує ризик розвитку гіпертонії.

Крім впливу на тиск, йогурт має й інші переваги. Грецький йогурт багатий на білок, що забезпечує тривале відчуття ситості, підтримує м’язову масу і може допомагати при схудненні. Регулярне вживання йогурту пов’язують із нижчим індексом маси тіла та меншою кількістю жирової тканини. Продукт також є хорошим джерелом кальцію, який необхідний не лише для кісток, а й для нормальної роботи серцевого м’яза. Наявність пробіотиків у йогурті підтримує баланс кишкової мікрофлори, сприяє зниженню ризику діабету 2 типу, контролю маси тіла та покращує стан печінки.

Водночас Маргарет Юнкер наголошує, що йогурт не є універсальним засобом. "Йогурт – це лише один із продуктів, які можуть бути частиною раціону, корисного для серця. Цільні продукти з мінімальною обробкою, збалансовані та різноманітні – це основа здорового харчування і здоров’я серця", – пояснює вона. Таким чином, йогурт може стати гарним доповненням до сніданку або перекусу, але найважливішим для здоров’я серця залишається загальний стиль харчування.