Авторка кулінарних книг та популярна блогерка Даен Лія поділилася простим способом очищення часнику, який допомагає заощадити час і сили.
За її методом, спочатку потрібно відокремити зубчики від головки часнику та покласти їх у миску. Потім зубчики заливають окропом і залишають на п’ять хвилин. Гаряча вода розм’якшує шкірку, і її легко зняти пальцями.
За словами Даен Лії, цей спосіб не змінює смак чи текстуру часнику. Якщо ж є сумніви, можна замінити окріп холодною водою і залишити зубчики у ній на одну-дві години.
"Оскільки шкірка часнику досить м’яка, я можу зняти її пальцями. Я використовую гострий ніж, щоб зрізати дерев’янисті частини, бо вважаю їх не дуже смачними в їжі. І обов’язково зберігаю всі ці лушпиння, щоб зробити часниковий порошок або надати аромат домашньому бульйону", – порадила кулінарка.
Раніше OBOZ.UA розповідав, коли і як правильно збирати цибулю, щоб вона добре зберігалася взимку.
Підписуйтеся на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.