Літо в розпалі, і багато батьків щодня стикаються з проблемою, як нагодувати вередливих дітей овочами та фруктами. BBC попросила батьків поділитися методами, які допомогли їм у цій боротьбі.
Мама чотирьох дітей Наталія з південно-західного Лондона готує овочеві нагетси, обсмажуючи стручкову квасолю в олії та вмочуючи її в панірувальні сухарі. Так само вона готує цвітну капусту та інші овочі, що подобається її дітям. Шкільний учитель Кірон Фішер із Ньюбері додає овочі до улюблених страв своїх шестирічних близнюків, наприклад у карі чи спагеті болоньєзе, щоб збільшити їхнє споживання без конфліктів за столом.
Емма Робінс із Редінга розповідає, що її трирічний син Альфред любить пасту з песто, тому вона додає у соус подрібнені броколі та інші овочі. Вона також радить готувати домашні бургери з овочами. Крім того, Кірон Фішер радить використовувати візуальні дошки з інформацією про корисні закуски та наступні розваги, що допомагає підтримувати розпорядок дня, особливо під час канікул.
Деякі діти можуть мати сенсорні труднощі з їжею, особливо ті, хто має особливі освітні потреби, тому не всі поради підходять усім. Батьки радять не змушувати дітей доїдати все, адже це може створити зайвий тиск. Дун із Лондона розповідає, що її дворічна донька Кора раніше їла добре, але почала відмовлятися від деяких продуктів, наслідуючи інших дітей у садочку. Вона не робить із цього проблему, але завжди кладе броколі на тарілку, щоб донька бачила цей овоч.
Емма радить пропонувати дітям кілька варіантів їжі, щоб вони відчували вибір, і хвалити їх за інтерес до нових продуктів: "Якщо одного дня вони скажуть, що хочуть моркву, негайно дайте їм моркву, а коли вони її з'їдять — щиро похваліть".
Дослідження показують, що дітям потрібно до 15 спроб, щоб полюбити нову їжу. Одна з мам із південно-західного Лондона каже: "Не здавайтеся. Продовжуйте пропонувати цей продукт, і зрештою вони самі візьмуть його та спробують". Колір і текстура їжі можуть відштовхувати дітей, але це може змінитися з часом.
За даними Національної служби охорони здоров'я Великої Британії (NHS), більше половини дітей на певному етапі проявляють вибагливість у харчуванні. Особливо овочі можуть здаватися гіркими через особливості сприйняття смаку, але зазвичай такі звички покращуються. Якщо дитина уникає їжі і обмежує раціон, варто звернутися до лікаря.
Дун розповідає, що завжди їсть разом із дітьми і дає їм те саме, що й собі. Британський фонд харчування також наголошує на важливості сімейних трапез, де діти вчаться на прикладі батьків. Емма додає, що залучає дітей до збору фруктів і вибору продуктів у супермаркеті, а потім влаштовує пікніки в саду.
Кірон радить стежити за розміром порцій, щоб тарілки не були переповнені, адже це може лякати дитину. Дун свідомо обмежує кількість перекусів, щоб діти були голоднішими до основної їжі. Наталія залишає для дітей корисні закуски, які зручно їсти руками, наприклад нарізаний перець і яблука. Кірон додає, що снеки не варто повністю забороняти, але краще подавати їх разом із корисними продуктами і дотримуватися режиму перекусів, як у школі.