Vieni – невеликий італійський ресторан у Ювелірному кварталі Бірмінгема, який очолює шеф-кухарка та засновниця Анджеліна Адамо. Заклад відомий своєю сицилійською кухнею та атмосферою, що нагадує справжній «щасливий гамір», який неможливо створити штучно.
Ресторан розташований приблизно за милю від центрального торгового центру Bull Ring і суттєво відрізняється від великих і безособових закладів у центрі міста, таких як Albert’s Schloss чи Big Mamma’s La Bellezza. Vieni пропонує іншу атмосферу – затишну, живу і справжню, що особливо цінно на фоні масових мережевих ресторанів.
До відкриття Vieni Адамо керувала кухнею в The Circle Lounge при Бірмінгемському гіподромі, де готувала арancini для театральної публіки. Тепер вона працює у невеликому куточку поруч із новим районом Goodsyard, подаючи страви, як-от сицилійські ковбаски з фенхелем у соусі cacio e pepe, фреголу з молюсками та щоденний десерт, який часто змінюється і вартий поїздки до ресторану.
Меню Vieni не прагне слідувати трендам – тут немає модних дрібниць чи загадкових страв для спільного вживання. Натомість пропонують щедрі порції, як-от 32-годинна лазанья з яловичих щік, устриці Pyefleet із британською полуницею та шампанським оцтом, сибас у стилі crudo з персиками, базиліком і зеленим чилі, а також пасту mafaldine з томатним соусом і горілкою.
Автор огляду відзначає, що у Vieni панує «щасливий гамір», який виникає, коли гості справді задоволені стравами, наприклад, морозивом з маршмеллоу або барбекю з морським лящем у вершковому соусі з пеперончіно ’ндуджа. Відвідувачі насолоджуються також бурратою з динею і медом, або цілою артишокою з фундуком і панграттато.
Ресторан знаходиться за адресою 41 Pitsford Street, Goodsyard, і працює на обід із середи по суботу, на вечерю – з вівторка по суботу, а також на бранч у суботу та неділю. Вартість трьох страв із напоями і сервісом становить близько 50 фунтів на людину.
Як зазначає сама Анджеліна Адамо в Instagram, її девіз – «Bite off more than you can chew and learn how to fucking chew», що відображає дух роботи у незалежному ресторані з різноманітними викликами і високими вимогами до кухаря.