В Україні вперше вийде книга про кримськотатарську кухню кримськотатарською мовою. Про це повідомила авторка видання, дослідниця історії та культури кримськотатарського народу Олена Соболєва.
Книга під назвою "Кримськотатарська кухня" розповідає про народну культуру, гастрономію та історію кримськотатарського народу у ХХ столітті. У виданні також описані традиційні страви, які готували до релігійних свят, весіль та інших важливих подій. Наразі триває передзамовлення книги у видавництві "Їzhak".
Олена Соболєва займається дослідженнями історії та народної культури кримських татар понад 15 років. Для створення книги вона використала власні польові дослідження та проаналізувала понад 50 книг з історії культури, мистецтва й етнографії кримськотатарського народу.
Співзасновниця видавництва "Їzhak" Олена Брайченко наголосила, що за 35 років від відновлення незалежності України не було жодної книжки про кримськотатарську кухню кримськотатарською мовою. Вона зазначила: "Це далеко не про кухню чи смаки, а про відсутність окремих сторінок історії цілого народу в інформаційному полі, ну і звичайно, досить сумний симптом, але… Нарешті така книжка буде! І я така щаслива, що є частинкою процесу відновлення і посилення звучання кримськотатарської культури".