Тунець є джерелом білка та омега-3 жирних кислот, які сприяють підтримці здорового артеріального тиску. Проте вид тунця, спосіб його упакування та методи приготування впливають на його дієтичні властивості, повідомляє verywell health.
Морські омега-3 жирні кислоти, зокрема ейкозапентаєнова (EPA) та докозагексаєнова (DHA), що містяться в тунці, можуть дещо знижувати артеріальний тиск, особливо у людей із гіпертонією. Ці жири підтримують роботу судин, сприяючи більш рівномірному кровотоку в організмі.
EPA та DHA підвищують біодоступність оксиду азоту — сполуки, яка допомагає судинам розслаблятися та розширюватися. Клінічні дослідження підтверджують, що омега-3 сприяють помірному зниженню артеріального тиску, особливо у дорослих із підвищеним тиском. Американська асоціація серця рекомендує вживати жирну рибу приблизно двічі на тиждень у межах здорового раціону.
Водночас не всі консерви з тунцем однаково корисні. Деякі сорти фасують у солі або розсолі, що значно підвищує вміст натрію. "Оскільки надлишок натрію є основною причиною підвищеного артеріального тиску у багатьох людей, регулярне вживання консервованих продуктів з високим вмістом натрію може нівелювати користь від омега-3, що міститься в тунці", — підкреслюють у матеріалі.