Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших сніданків, а її користь виходить далеко за межі покращення травлення. Регулярне вживання вівса позитивно впливає на обмін речовин, серцево-судинну систему та загальне самопочуття.
За даними досліджень, вівсянка допомагає довше залишатися ситим. Зокрема, у Journal of the American College of Nutrition опубліковано, що вона ефективніше пригнічує апетит і забезпечує триваліше відчуття насичення, ніж багато традиційних сніданків. Учасники дослідження після вівсяного сніданку споживали менше калорій під час наступного прийому їжі, що свідчить про природний контроль апетиту.
Крім того, вівсянка містить авенантраміди — полифенольні антиоксиданти з протизапальними властивостями. Вони стимулюють вироблення оксиду азоту, що покращує розширення судин, нормалізує артеріальний тиск і знижує ризик атеросклерозу, пов’язаного з накопиченням холестерину в артеріях.
Вівсянка також багата на бета-глюкани — водорозчинну клітковину, яка покращує чутливість до інсуліну. Як зазначено у журналі Nutrients, це сприяє стабільнішому рівню глюкози в крові, що особливо важливо для людей із діабетом 1-го або 2-го типу. Складні вуглеводи вівса забезпечують поступове надходження енергії та підтримують нормальний інсуліновий відповідь.
Ще одна перевага — підтримка здоров’я кишечника. Вівсянка є джерелом пребіотиків, які живлять корисну мікрофлору, сприяють балансу бактерій і покращують роботу травної системи.
Дослідження, опубліковане в Nutrition Research, вказує, що люди, які регулярно їдять вівсянку, частіше дотримуються збалансованого харчування і мають нижчий індекс маси тіла. Вони також споживають більше корисних поживних речовин протягом дня. Це свідчить, що звичка снідати вівсянкою часто поєднується з іншими здоровими харчовими звичками, що може впливати на тривалість життя.
Як повідомляє eatthis.com, ці властивості вівсянки можуть стати додатковим аргументом на користь її щоденного вживання.