Алкоголь швидко всмоктується в кров після вживання, але його виведення з організму займає значно більше часу. Як повідомляє Health, алкоголь можна виявити не лише в крові, а й у сечі, слині та диханні. Час виведення алкоголю залежить від індивідуальних особливостей, але загалом орієнтовні терміни такі: у крові — до 6–12 годин, у диханні — до 12–24 годин, у сечі — до 12–48 годин, у слині — до 12–24 годин, а у волоссі — до 90 днів у слідових кількостях.
Швидкість виведення алкоголю залежить від кількох факторів, зокрема від кількості та міцності випитих напоїв, маси тіла, статі, стану печінки, віку та наявності їжі в шлунку під час вживання. Важливо зазначити, що жодні методи, такі як кава чи холодний душ, не прискорюють виведення алкоголю — це виключно функція печінки. У середньому здоровий організм переробляє приблизно 10–15 мл чистого алкоголю за годину, що означає, що навіть після одного келиха вина процес може тривати кілька годин.