Нові дослідження показали, що вживання п’яти чашок кави на день може захистити від серцевих захворювань та інсультів, проте надмірне споживання кофеїну слід уникати.

Згідно з результатами дослідження, опублікованого в журналі Американської асоціації серця, чорна кава без додавання цукру, ароматизаторів та молока пов’язана зі зниженим ризиком розвитку діабету 2-го типу, серцевих захворювань, інсульту, серцевої недостатності та порушень серцевого ритму. Американські науковці вважають, що захисний ефект кави пов’язаний із протизапальними сполуками в зернах, зокрема поліфенолами, які багаті на антиоксиданти.

Ці сполуки допомагають захищати організм від шкідливих речовин в атмосфері, покращують роботу судин та зменшують запалення – одну з основних причин розвитку серйозних хвороб, зокрема раку. Водночас кофеїн теж може мати позитивний вплив, але його ефект значно варіюється у різних людей.

Однак високі дози кофеїну можуть надмірно стимулювати серце. У здорових дорослих це може викликати раптові стрибки артеріального тиску, порушення серцевого ритму та навіть зупинку серця. Доктор Грегорі Маркус, керівник відділу кардіологічних досліджень Каліфорнійського університету, зазначив: "Кофеїн, що вживається у складі кави, є важливою частиною повсякденного життя мільйонів людей. Згідно з нашим оглядом найновіших досліджень, для більшості дорослих споживання до 400 мг кофеїну на день (приблизно п’ять чашок) без додавання цукру є безпечним і не підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Однак високі дози кофеїну, такі як ті, що містяться в енергетичних напоях, зокрема в енергетичних шотах, можуть мати шкідливий вплив на серце, тому їх слід уникати".

Дослідження також показало, що вживання приблизно п’яти чашок кави на день знижує ризик розвитку гіпертонії. Водночас вживання від однієї до трьох чашок призводить до різкого підвищення артеріального тиску, що може збільшити ймовірність інфаркту та інсульту. Крім того, п’ять чашок кави на день пов’язані зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу на 30 відсотків.

Інше дослідження, проведене на основі даних британського біобанку, підтвердило, що люди, які випивають п’ять чашок кави на день, мають менше шансів захворіти на серцеві хвороби, ніж ті, хто не п’є каву. Аналогічна закономірність виявлена і щодо ризику інсульту: вживання близько чотирьох чашок кави на день може знизити цей ризик до 21 відсотка.

Водночас дослідники наголошують, що "не існує універсальної стратегії безпечного споживання кофеїну", оскільки реакція організму на кофеїн індивідуальна.