Зміни у якості шоколадного морозива супермаркетів відзначилися переходом до менш оброблених продуктів із кращими інгредієнтами. У новому тесті, проведеному The Guardian, оцінювали смак, текстуру, склад і якість шоколадного морозива, доступного у британських супермаркетах.
Перше місце посіло морозиво Waitrose No 1 Santo Domingo, яке відзначається насиченим смаком, гладкою текстурою та високим вмістом вершків (35% з регіону West Country). Використано сертифікований шоколад з Домініканської Республіки та яйця від курей вільного вигулу. Продукт не містить стабілізаторів і отримав нагороду Great Taste з однією зіркою.
Найкращим бюджетним варіантом визнали Sainsbury’s Taste the Difference Belgian chocolate ice-cream. Воно має насичений, густий смак із середньою інтенсивністю, виготовлене з британського молока та 27% вершків. Шоколад із сертифікатом Rainforest Alliance додає карамельно-тофі нотки. У складі відсутні стабілізатори, окрім лецитину сої, що міститься в шоколаді.
Серед інших виділяється Brickell’s all-natural craft chocolate ice-cream за ціною £7.50 за 475 мл. Це морозиво характеризується насиченим, багатим смаком із карамельно-мелясовими відтінками, виготовлене з молока британської ферми, шоколаду з Еквадору (85% какао) та яєць вільного вигулу. Продукт не містить додаткових добавок і вважається найкращим для поціновувачів преміум-класу.
Інші варіанти, як-от M&S 85% dark chocolate ice-cream, Häagen-Dazs Belgian chocolate ice-cream, Tesco Finest Belgian chocolate ice-cream та Morrisons the Best Belgian chocolate ice-cream, також отримали високі оцінки за смак і текстуру, маючи різний вміст вершків та шоколаду. Проте деякі продукти, як Lidl Deluxe та Carte D’Or Indulgent, містять більше добавок і мають легшу текстуру.
За даними The Guardian, сучасне шоколадне морозиво у супермаркетах стало більш натуральним і якісним, з коротким списком інгредієнтів, що свідчить про використання кращих вершків і шоколаду. "Короткий і впізнаваний список інгредієнтів рідко обманює, і зазвичай означає більше вершків, кращий шоколад і чистіший смак", — зазначають експерти видання.