Цибуля може викликати проблеми з травленням у людей із чутливим кишківником, зокрема здуття живота, спазми та діарею. Про це повідомляє видання Wellandfit.

Як зазначають автори матеріалу, цибуля часто непомітно потрапляє до супів, рагу, салатів і соусів, тому багато хто не пов’язує її вживання з дискомфортом після їжі. Водночас цибуля не шкодить здоровому кишківнику, і більшість людей можуть спокійно її їсти. Проте при наявності розладів, зокрема синдрому подразненого кишківника (СПК), вона здатна провокувати виражені симптоми.

Причина полягає у фруктанах — коротколанцюгових ферментованих вуглеводах, які організм не повністю перетравлює. "Потрапляючи до товстого кишківника, вони починають ферментуватися під дією кишкових бактерій, унаслідок чого утворюються гази", – пояснюють у виданні. Цей процес природний, але у людей із чутливим травленням він викликає здуття, біль, спазми, підвищене газоутворення або діарею.

Сира цибуля провокує неприємні симптоми швидше, ніж термічно оброблена, хоча наголошують, що термічна обробка не усуває фруктани повністю. Головним чинником залишається кількість з’їденої цибулі. Крім того, цибулю часто вживають разом з іншими продуктами, які можуть викликати проблеми, тому іноді складно визначити точну причину дискомфорту.

Фахівці радять вести харчовий щоденник кілька тижнів, фіксуючи форму та кількість спожитої цибулі. Замість повної відмови від овочу варто спробувати зменшити порції. Частково смак цибулі можна замінити шніт-цибулею, зеленою частиною молодої цибулі або олією, настояною на цибулі. "Річ у тім, що фруктани розчиняються у воді, але не розчиняються в жирах. Саме тому олія, настояна на цибулі, для багатьох людей із чутливим травленням переноситься значно легше", – зазначають автори.

Причин здуття живота багато, тому не варто навмання виключати з раціону все більше продуктів. Сувора дієта з низьким вмістом FODMAP є тимчасовим і індивідуально підібраним методом, який бажано застосовувати під контролем дієтолога. Поступово повертаючи продукти до раціону, можна з’ясувати, чи справді цибуля або її кількість є причиною симптомів.

У разі регулярних неприємних симптомів варто звернути увагу на можливий зв’язок із вживанням цибулі. Якщо ж окрім здуття з’являються втрата ваги, кров у випорожненнях, гарячка, нічний біль або тривала діарея, зміни харчування буде недостатньо, і потрібно звернутися до лікаря, наголошують у виданні.