Сезон ягід у розпалі, і серед них особливо цінується чорна смородина, а також споріднені з нею червоні та білі порічки. Хоча багато людей уникають цих ягід через кислуватий або терпкий смак, вони є справжнім джерелом поживних речовин, повідомляє видання kobieta.interia.pl.

Ягоди загалом належать до найцінніших фруктів, серед яких аронія, лохина, ожина, малина. Проте, за думкою багатьох експертів із харчування, саме смородина посідає перше місце за корисністю. В Україні найпоширенішою є чорна смородина, а також червоні та білі порічки, які містять велику кількість вітамінів, мінералів і інших корисних речовин.

Пік сезону чорної смородини припадає на липень. Дієтологи радять вживати її свіжою, додавати до десертів або готувати літні компоти. Смородина також підходить для домашніх заготовок — соків, джемів і варення, що дозволяє зберегти її цінні властивості на довший час.

Смородина позитивно впливає майже на всі системи організму. Вона зміцнює імунітет, знижує рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), допомагає регулювати артеріальний тиск, підтримує здоров’я очей, очищає сечовивідні шляхи та запобігає інфекціям сечового міхура. Крім того, ягоди покращують травлення, сприяють омолодженню шкіри та нейтралізують вільні радикали, що зменшує хронічне запалення в організмі.

Серед усіх видів смородини найкориснішою вважається чорна. Вона містить найбільшу кількість вітаміну С — приблизно 180 мг на 100 г ягід, що майже у п’ять разів більше, ніж у червоних порічках. Це один із найвищих показників вмісту вітаміну С серед усіх фруктів.

Крім того, чорна смородина багата на антиоксиданти з протизапальними властивостями, зокрема антоціани — темні природні пігменти, які мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Їх у чорній смородині в понад шість разів більше, ніж у червоних порічках. Вміст клітковини у чорній смородині становить 7,9 г на 100 г ягід, майже вдвічі більше, ніж у порічках, що сприяє кращому підтриманню здоров’я травної системи та кишківника.

Раніше УНІАН повідомляв про інші корисні ягоди, які ростуть поруч і мають переваги для серця, зокрема шовковицю. Вона забезпечує організм цінними вітамінами, мінералами та біологічно активними сполуками.