Найбільша козина ферма України, розташована на Київщині, за десять років збільшила поголів'я з кількох сотень до 3,5 тисячі кіз. Про це повідомляє Telegram-канал @epravda.
Засновники ферми почали свою справу у той час, коли ідея великого козиного господарства не знаходила підтримки, а більшість не вірила у перспективу такого бізнесу. Відсутність охочих переробляти молоко змусила їх самостійно створити цех переробки. Тут почали виробляти йогурти та кефір, для яких навіть власноруч видувають пляшки та вирощують ягоди.
Після початку повномасштабної війни ферма опинилася на межі окупації. Щоб зберегти молоко, власники почали закладати сир у «банк» — технологію, якій навчалися у Франції. Водночас експорт своєї продукції вони планують не до Європейського Союзу, а на ринки Близького Сходу.
"Ми робимо сир, щоб долати стереотипи"
За словами власників, їхня діяльність не лише про виробництво, а й про зміну уявлень про козине молоко та фермерство в Україні.