Світ готується до наслідків Ель-Ніньо — явища глобального потепління вод Тихого океану, яке посилює посухи, спеку, зливи, повені та шторми у різних регіонах. В Україні його вплив на сільське господарство очікується восени та взимку 2026/27 років і може призвести до зростання цін на низку продуктів, зокрема й місцевого виробництва.

Про це повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка. За його словами, основні ризики для України — дефіцит вологи в ґрунті, хвилі спеки, заморозки, град та нерівномірні дощі. Найуразливішими культурами є пізні ярі — кукурудза, соняшник і соя, особливо під час цвітіння та наливу зерна, переважно в центральних і західних областях.

Також під загрозою опиняються картопля, овочі відкритого ґрунту, фрукти та ягоди, які сильно залежать від спеки, граду та нестачі вологи. Через короткий термін зберігання та локальність виробництва вони швидше реагуватимуть на кліматичні зміни. Натомість урожай ранніх зернових і ріпаку вже сформований, і аграрії можуть не турбуватися про ці культури, адже велика кількість вологи взимку позитивно вплинула на їхні показники.

За словами Максима Гопки, зростання цін в Україні буде зумовлене глобальними тенденціями, адже якщо Ель-Ніньо одночасно скоротить виробництво у кількох великих країнах-експортерах, світові ціни зростуть. "Вартість зернових і олійних меншою мірою залежить від погоди в окремому регіоні України, оскільки визначається світовим врожаєм, експортом і логістикою", — пояснив він.

Міністерство сільського господарства США (USDA) у липневому звіті вже частково врахувало ризики, пов’язані з Ель-Ніньо, і знизило оцінку світових запасів пшениці та кукурудзи. Проте для України прогнози залишаються оптимістичними. Прогноз виробництва пшениці на маркетинговий рік 2026/27 підвищили на 0,5 млн тонн — до 24 млн тонн, а експорт може зрости до 14,5 млн тонн.

Світове виробництво пшениці оцінюють у 819,97 млн тонн, а запаси зменшили на 2,6 млн тонн — до 272,8 млн тонн. Скорочення світових запасів підтримуватиме високий попит на українську пшеницю у новому сезоні. Прогноз виробництва кукурудзи для України залишився стабільним — 30 млн тонн (експорт — 23 млн тонн), хоча кінцеві запаси знизили на 0,5 млн тонн. У світі виробництво кукурудзи скоротилося на 3,3 млн тонн через аномальну спеку у Франції та посуху в Кенії.

Раніше аналітики попереджали, що цикл Ель-Ніньо 2026–2027 років може стати надзвичайно потужним і викликати хвилю аномальної спеки, посух і повеней по всій планеті. Це може призвести до зростання світових цін на продовольчі товари в середньому на 15,8%, ланцюгової реакції у всій продовольчій ланці — від кормів і м’яса до випічки та напівфабрикатів, а також втрати до 14,3% сільськогосподарського виробництва, що еквівалентно 342 млрд доларів збитків.

Найбільше постраждають стратегічні культури в країнах Азії та Південної Америки. Через нестачу опадів в Індії під загрозою опинилися посіви пшениці та цукрової тростини, а посухи у Південно-Східній Азії загрожують плантаціям кави, какао та пальмової олії. У разі несприятливого розвитку подій вартість рису, цукру, кави та пальмової олії може зрости на 50–100% і більше.

Експерти зазначають, що через тривалі цикли вирощування та поступове виснаження запасів високі ціни на продукти збережуться до другої половини 2028 року. Найсильніше продовольча криза вдарить по бідних країнах, але зростання вартості імпортних товарів і сировини відчують споживачі у всьому світі, зокрема й в Європі.