Фермер Метт Хау розповів, як правильно зберігати розрізані помідори, щоб вони залишалися соковитими і смачними. За його словами, більшість людей роблять це неправильно, що призводить до швидкого висихання плодів.
Хау радить зберігати цілі помідори за кімнатної температури, уникаючи прямих сонячних променів. Холод знижує їхній смак, тому тримати плоди в холодильнику варто лише у випадку, якщо потрібно прискорити дозрівання. Стиглі помідори найкраще з’їсти протягом двох-п’яти днів після покупки.
Щодо розрізаних томатів, фермер радить не залишати їх відкритими. "Якщо потрібно зберегти половинку помідора, варто покласти його зрізом донизу у скляну миску або іншу ємність із герметичною кришкою та поставити в холодильник", – пояснює Хау. В іншому випадку плід швидко втрачає вологу і стає сухим, набуваючи пастоподібної текстури.
Також важливо правильно обирати помідори. За словами фермера, стиглий помідор має бути трохи м’яким: при натисканні великим пальцем залишається невелика вм’ятина, яка згодом вирівнюється. Якщо слід не зникає, плід вже добре достиг. Колір має бути рівномірним, а наявність зеленого стебельця свідчить про свіжість.
Інформація про правильний вибір і зберігання помідорів допоможе довше насолоджуватися їхнім смаком у сезон. Раніше УНІАН повідомляв про користь щоденного вживання томатів, які є джерелом калію та вітаміну С.