Вартість здорового харчування у світі за останні п’ять років зросла на 25% і перевищила межу крайньої бідності, що становить менше ніж 3 долари на день, попереджає ООН.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), 2,69 мільярда людей, майже кожен третій житель планети, не можуть собі дозволити здорову дієту. Про це заявив головний економіст ФАО Максимо Тореро Каллен під час презентації доповіді «Стан продовольчої безпеки та харчування у світі» 21 липня.
Він уточнив, що середня вартість здорової дієти, яка задовольняє всі харчові потреби, становить 4,28 долара на людину на день з урахуванням різниці вартості життя у різних країнах. Це значно перевищує міжнародний стандарт крайньої бідності, який встановлений на рівні 3 доларів на день.
За словами Тореро, більшість витрат припадає не на отримання достатньої кількості калорій, а на продукти, багаті на поживні речовини. "Калорії відносно недорогі, але харчування — ні", — пояснив він.
Основні продукти, що забезпечують більшість калорій, такі як зернові та коренеплоди, становлять лише 13% вартості здорової дієти. Водночас фрукти та овочі дають лише 5% калорій, але складають 16% вартості, а продукти тваринного походження — майже 30% витрат.
Тореро наголосив, що головне завдання — не виробляти більше калорій, а зробити поживні продукти доступнішими для населення.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) зазначає, що нездорове харчування є однією з провідних причин глобального тягаря захворювань, зокрема неінфекційних хвороб, таких як серцево-судинні захворювання, діабет і рак.