В Україні наприкінці липня спостерігається значне падіння цін на картоплю, яку фермери продають по 6,5-7 грн за кілограм «з полів». Водночас через спекотну та посушливу погоду врожайність культури може суттєво знизитися.
Про це у своїй колонці для AgroTimes повідомив кандидат сільськогосподарських наук, директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига. Він зазначив, що через дефіцит вологи в період цвітіння та бутонізації рослин втрати врожаю можуть сягати 30% порівняно з минулим роком.
«В нашому Інституті картоплярства вирощується близько 60 сортів. Порівнюючи з минулим роком, бачимо відставання у врожайності на 30%. Причина – аномальний температурний стрес. Рослина витрачала всю воду не на накопичення врожаю, а на власне охолодження та виживання. Ми втратили орієнтовно 7 тонн з гектару врожаю», – констатував Фурдига.
За його прогнозом, восени через недобір картоплі на ринку виникне дефіцит, що призведе до зростання цін. «На початку листопада, коли розпочнеться масове копання і ринок усвідомить реальний недобір, ціни неминуче підуть угору», – попередив експерт.
На минулому тижні в Україні вже спостерігалося зростання цін на овочі борщового набору. Зокрема, гуртова вартість картоплі піднялася з 10-15 до 13-28 грн за кілограм. Водночас через недостатню кількість потужностей для зберігання овочів перед сезоном нового врожаю картопля починає бракувати на ринку.
Фурдига також звернув увагу на проблему відсутності розвиненої переробної галузі. Через це Україна щороку витрачає понад мільярд гривень на імпорт лише картоплі фрі.
Таким чином, нинішнє падіння цін на картоплю є тимчасовим явищем, а вже восени ситуація на ринку може кардинально змінитися через зниження врожайності та дефіцит продукції.