Рис є основною стравою для більш ніж половини населення світу, проте питання про необхідність його промивання перед приготуванням залишається дискусійним. Дослідження показують, що промивання може зменшити вміст крохмалю, що впливає на текстуру готового продукту. Експерти радять промивати рис, щоб позбутися забруднень і зайвого крохмалю, що може зробити страву більш легкозасвоюваною.