Іноді в порадах щодо домашнього прибирання радять використовувати очищувальний оцет, що може викликати плутанину зі звичайним столовим оцтом. Хоч ці продукти схожі, між ними є важливі відмінності, які впливають на їхнє застосування, повідомляє Southern Living.
Всі види оцту містять оцтову кислоту — речовину, що надає їм кислий смак і різкий запах, а також допомагає видаляти бруд і наліт. Як кулінарний, так і чистячий оцет є розбавленими розчинами оцтової кислоти, безпечними для домашнього використання. Проте чистячий оцет має вищу концентрацію кислоти — до 6%, тоді як столовий оцет містить близько 5%. Це робить чистячий оцет на 20% міцнішим і він може містити домішки, які не призначені для вживання в їжу.
Столовий оцет широко застосовують у кулінарії, зокрема для маринування та приготування салатів, наприклад, з капусти. Частіше використовують різновиди оцту з різними ароматами — червоний і білий винний, рисовий, яблучний або бальзамічний. Кожен з них має унікальний смаковий профіль: бальзамічний додає насичену кислинку, рисовий — м’яку кисло-солодку нотку, а яблучний і винний оцет підходять для заправок і салатів.
Використовувати очищувальний оцет для приготування їжі не рекомендується через його високу концентрацію та можливі домішки, небезпечні для здоров’я. Його призначення — видалення жиру, мильного і вапняного нальоту, а також очищення побутової техніки. Для більшості завдань з прибирання радять розбавляти оцет водою у співвідношенні 50 на 50. Оцет не слід застосовувати на поверхнях, які можуть пошкодитися від кислоти, зокрема натуральному камені, алюмінії та чавуні.
Щодо використання кулінарного оцту для прибирання, це можливо, але з обережністю. Наприклад, бальзамічний оцет може залишати плями і липкий наліт на світлих поверхнях, а нефільтрований оцет створює неприємний запах. Для прибирання краще обирати дистильований столовий оцет.
Оцет також ефективний для очищення вапняного нальоту в чайниках. Альтернативними засобами є яблучна шкірка, лимонна кислота або навіть кока-кола.