Улітку популярністю користуються швидкі рецепти, які не потребують багато часу на приготування. Один із таких — салат із огірків «Мільйон доларів», який готують із доступних інгредієнтів. Хрусткі огірки у поєднанні з вершковою заправкою добре доповнюють різні основні страви, повідомляє allrecipes.com.
Для приготування салату огірки нарізають тонкими скибочками та змішують у великій мисці з часниковим порошком, сушеним кропом, сіллю і свіжомеленим перцем. Особливого смаку страві додають подрібнена зелена цибуля, шматочки бекону та натертий гострий сир чедер. Усі інгредієнти заправляють готовим соусом «Ренч», після чого салат можна одразу подавати до столу.
Для цього рецепта найкраще підходять огірки з тонкою шкіркою. Якщо шкірка товста, її варто зрізати, а також прибрати велике насіння. Існують різні варіації салату: деякі кулінари радять попередньо посолити огірки і залишити, щоб вони віддали зайву вологу, але цей крок не є обов’язковим.
За бажанням до салату можна додати більше кислинки, використавши мариновану червону цибулю або трохи білого винного чи яблучного оцту. Соус «Ренч» можна замінити на нежирну сметану, змішану із сухою сумішшю для «Ренч», щоб зробити страву легшою. Також підійде легкий готовий соус. Для різноманітності смаку сушений кріп можна замінити на свіжий подрібнений.
Завдяки поєднанню соусу «Ренч» із зеленню, копченим беконом, гострим сиром чедер, зеленою цибулею та свіжим кропом салат виходить ситним і освіжаючим доповненням до літніх страв. Його ніжна вершкова текстура добре поєднується зі стравами з гриля — від хот-догів і бургерів до стейків та курятини. Водночас через насичений смак і вершкову основу салат не радять подавати разом зі стравами з великою кількістю молочних продуктів, наприклад макаронами із сиром або лазаньєю.
Раніше УНІАН повідомляв про інші рецепти огіркових салатів, зокрема німецький варіант із пікантною йогуртовою заправкою та свіжим кропом, а також швидкий салат з анчоусами, який готується всього за 5 хвилин.